Soja ecológica, cultivo inédito en Galicia cada vez más demandada como fuente de proteína vegetal
Uno de los objetivos de este proyecto es el aprovechamiento de tierras en abandono para convertirlas en tierras de cultivo y poder sacar un producto final de calidad que transmita nuestra identidad.
Tras años de pruebas con la producción respetuosa de soja en Galicia, comprobamos que los rendimientos eran buenos. Tendrá que ver que la soja es una planta hidrófila; es decir, precisa de agua en distintos estadios de su vida. De ahí la idoneidad de Galicia.
Plantamos la variedad amarilla, ya que es el tipo de soja que más contenido proteico tiene.
Tenemos una de las pocas plantaciones de soja ecológica, no solo a nivel gallego, sino a nivel estatal.
La soja es un cultivo fijador de nitrógeno, por eso decimos que alimentamos a la tierra, no solo con el cultivo actual, sino para futuros cultivos.