ELABORACIÓN:
Desmenuzar o tofu coas mans.
Partir a cenoria e a cebola e sofritir durante uns 10 minutos.
Incorporar os cogomelos, tamén partidos, e salteamos todo durante un par de minutos.
Pasar o sofrito a un recipiente e engadir o tofu desmenuzado, o pan relado, o perexil, o dente de allo picado, as sementes, o sal, a pementa e a salsa de soia.
Amasar e empezar a facer bolitas, se falta un pouco de espesor podes engadir fariña.
Con todas as bolas preparadas, rebozalas en fariña.
Fritir as albóndegas nunha tixola con abundante aceite quente.
Despois, retíraas nun prato con papel absorbente para que quede co exceso de aceite e listas para gozar!