INGREDIENTES:

2 botes de tofu Landeira Natural.
5 limones.
2 cucharadas de harina de maíz.
10 ml de agua.
1 cucharada de sirope de arce.
Una pizca de pimienta blanca.
Aceite de oliva virgen.
Sal.

ELABORACIÓN:

Escurrimos el tofu.

Rallamos la piel de un limón y hacemos el zumo de los cinco limones colando la pulpa.

Mezclamos el agua con la harina de maíz. Integramos una parte del zumo de limón con la harina. Ponemos esta mezcla en un cazo a fuego bajo removiendo con el resto de zumo de limón, la ralladura y el sirope de arce. Rectificamos de sal.

Doramos el tofu cortado en rectángulos y lo añadimos al cazo de la salsa de limón.

Lo servimos en un plato hondo con ralladura de limón por encima y una rodaja de limón.
!