ELABORACIÓN:
Dejamos por lo menos un par de horas el tofu adobado en pimiento, ajo y orégano.
Pelamos y cortamos en rodajas el calabizo y lo pasamos por la sartén con un poco de aceite de oliva.
Doramos el tofu adobado en una sartén con un bueno chorro de aceite.
En el vaso de la batidora ponemos el calabizo, el tofu desmenuzado y aprovechamos el aceite que en nos los había sobrado de la sartén y trituramos.
Añadimos un par de cucharas soperas de agua para triturar más fácilmente.