La revista gallega de cooperativas agrarias publicó en su número de mayo un reportaje sobre Tofu Landeira.

La ecología es economía y salud. Colegios y hospitales comenzaron a interesarse en un modelo que, tejiendo una red con el campo y el mar, avanza hacia el residuo cero.

BFFood, la aceleradora vertical del sector alimentario gallego, ha seleccionado los 14 proyectos de su tercera edición.

En el programa Labranza de la Televisión de Galicia hicieron un reportaje sobre los diversos aspectos del cultivo de soja en Galicia. Puedes ver la entrevista de José Antonio, presionando en el enlace más abajo, a partir del minuto 16.

El reportero del programa Conexión Verde, Xabier Santos, habla con José Antonio Landeira, de Tofu Landeira, para saber más sobre su plantación de tofu ecológico. Puedes ver la entrevista de José Antonio a partir del minuto 10:20.

José Antonio Landeira recogió este año su primer cultivo de soja para transformar en tofu natural o ahumado y demostrar que es una rica alternativa a la proteína animal, además de trabajar en la creación de una hamburguesa y un queso parmesano a partir de este vegetal.