UN MERCADO NO COLEXIO OBRADOIRO DA CORUÑA
No colexio Obradoiro celebraron a primeira edición do Mercado de Produtores EcoKitchen para dar a coñecer ás familias e traballadores do centro as materias primas coas que elaboran os menús escolares
TOFU LANDEIRA, UNHA APOSTA GALEGA POLAS PROTEÍNAS VEXETAIS DO CAMPOS Ó PRATO
A firma galega leva máis de media década producindo e elaborando tofu coa súa propia soia. Os seus produtos pódense atopar en diferentes tendas, pero tamén chegaron a colexios da Coruña
O FORO RURAL SUSTENTABLE SENTA AS BASES DUN RURAL PRÓSPERO NA SÚA SEGUNDA EDICIÓN
A II Edición do Foro Rural Sustentable reuniu o pasado venres 19 e sábado 20 en Chantada (Lugo) a iniciativas rurais, investigadores, empresarios, xornalistas e representantes da sociedade civil para promover a sustentabilidade do rural a través de propostas de prosperidade que buscan solucións realistas e sostibles en áreas como a conservación dos servizos ecosistémicos, a prosperidade da poboación, a calidade de vida e a preservación do patrimonio cultural. Foron dúas xornadas cuxo obxectivo foi reflexionar sobre o medio rural.
GASTRO MOVIDA DESPIDE A SÚA SEGUNDA EDICIÓN EN VIGO CONSOLIDADO COMO CONGRESO GASTRONÓMICO DE REFENCIA
Gastro Movida Summit consolidase tras a súa segunda edición como congreso gastronómico de referencia en Galicia. O evento feito ‘por e para a industria’ conclúe con éxito de afluencia de profesionais da industria gastronómica.
TOFU LANDEIRA NA REVISTA GALEGA DE COOPERATIVAS AGRARIAS
A revista galega de cooperativas agrarias publicou no seu número de maio una reportaxe sobre Tofu Landeira.
POR QUE HAI QUE COPIAR O MODELO DE COMEDOR DE INDITEX?
A ecoloxía é economía e saúde. Colexios e hospitais comezaron a interesarse nun modelo que, tecendo unha rede co campo e o mar, avanza cara ao residuo cero.
ESTES SON OS 14 PROXECTOS INNOVADORES QUE IMPULSARÁ BFFOOD
BFFood, a aceleradora vertical do sector alimentario galego, seleccionou os 14 proxectos da súa terceira edición.
TOFU LANDEIRA NO PROGRAMA LABRANZA DA TELEVISIÓN DE GALICIA
No programa Labranza da Televisión de Galicia fixeron unha reportaxe sobre os diversos aspectos do cultivo de soia en Galicia. Podes ver a entrevista de José Antonio, premendo no enlace máis abaixo, a partires do minuto 16.
TOFU LANDEIRA NO PROGRAMA CONEXIÓN VERDE DA TELEVISIÓN DE GALICIA
O reporteiro do programa Conexión Verde, Xabier Santos, falará con José Antonio Landeira, de Tofu Landeira, para saber máis sobre a súa plantación de tofu ecolóxico. Podes ver a entrevista de José Antonio a partires do minuto 10:20.
TOFU LANDERIA: UN PRODUTO ARTESÁN ELABORADO EN GALICIA CON SOIA ECOLÓXICA
José Antonio Landeira recolleu este ano o seu primeiro cultivo de soia para transformar en tofu natural ou afumado e demostrar que é unha rica alternativa á proteína animal, ademais de traballar na creación dunha hamburguesa e un queixo parmesano a partir deste vexetal.
