UN MERCADO NO COLEXIO OBRADOIRO DA CORUÑA
No colexio Obradoiro celebraron a primeira edición do Mercado de Produtores EcoKitchen para dar a coñecer ás familias e traballadores do centro as materias primas coas que elaboran os menús escolares
TOFU LANDEIRA, UNHA APOSTA GALEGA POLAS PROTEÍNAS VEXETAIS DO CAMPOS Ó PRATO
A firma galega leva máis de media década producindo e elaborando tofu coa súa propia soia. Os seus produtos pódense atopar en diferentes tendas, pero tamén chegaron a colexios da Coruña
PATÉ DE TOFU E OLIVAS NEGRAS
INGREDIENTES: 1 bote de tofu Landeira 160g de olivas negras 40gr de tomate seco 2 c.s de AOVE 4cuchara.S de auga 1 c.c de ourego ½ c.c de comiño ELABORACIÓN: Triturar todo e listo!
RECEITA TOFU LIMÓN by ARTESA DA MOZA CRECHA
INGREDIENTES: 2 botes de tofu Landeira Natural.5 limóns.2 culleradas de fariña de maíz.10 ml de auga.1 cullerada de sirope de arce.Unha pizca de pementa branca.Aceite de oliva virxen.Sal. ELABORACIÓN: Escorremos o tofu. Raiamos la pel dun limón e facemos o zume dos cinco limóns colando a pulpa. Mesturamos a auga ca fariña de maíz. Integramos […]
O FORO RURAL SUSTENTABLE SENTA AS BASES DUN RURAL PRÓSPERO NA SÚA SEGUNDA EDICIÓN
A II Edición do Foro Rural Sustentable reuniu o pasado venres 19 e sábado 20 en Chantada (Lugo) a iniciativas rurais, investigadores, empresarios, xornalistas e representantes da sociedade civil para promover a sustentabilidade do rural a través de propostas de prosperidade que buscan solucións realistas e sostibles en áreas como a conservación dos servizos ecosistémicos, a prosperidade da poboación, a calidade de vida e a preservación do patrimonio cultural. Foron dúas xornadas cuxo obxectivo foi reflexionar sobre o medio rural.
RECEITA GUISO DE TOFU
INGREDIENTES: 1 bote tofu Landeira Afumado.1 cebola. 2 patacas .2 cenorias.10 champiñóns.2 allos. 500 ml de caldo de verduras.2 culleradas zume de limón.2 culleradas de salsa de soia.1 culler de aceite.1 culler de fariña.pemento doce e picante.2 follas de loureiro.Sal o gusto. ELABORACIÓN: Cortar o tofu e saltear ata que este ben dourado. Mentres […]
RECEITA MOUSSE DE LIMÓN DE TOFU
INGREDIENTES: 1 bote de tofu Landeira natural.120 ml de zume de limón Raiadura de limón.Cúrcuma moída.1 sobre de Agar- Agar.10ml de edulcorante. Leite de soia.Noz Moscada. ELABORACIÓN: Espremer o limón. Lavar ben o tofu e poñelo nun recipiente con 60ml do zume un par de horas para que colla sabor. Engadir o resto do zume […]
GASTRO MOVIDA DESPIDE A SÚA SEGUNDA EDICIÓN EN VIGO CONSOLIDADO COMO CONGRESO GASTRONÓMICO DE REFENCIA
Gastro Movida Summit consolidase tras a súa segunda edición como congreso gastronómico de referencia en Galicia. O evento feito ‘por e para a industria’ conclúe con éxito de afluencia de profesionais da industria gastronómica.
RECEITA BURRITO
INGREDIENTES: 1 bote de tofu Landeira Natural Tortitas Guacamole Salsa de iogur Lima Chile Tomate maduro Cebola morada Cilantro fresco Pemento verde e vermello ELABORACIÓN: Prensar o tofu para que elimine todo o líquido posible. Co tofu ben escorrido, cortalo en dadiños e deixalo macerar co chile e a lima. Mentres preparamos o pico de […]
TOFU LANDEIRA NA REVISTA GALEGA DE COOPERATIVAS AGRARIAS
A revista galega de cooperativas agrarias publicou no seu número de maio una reportaxe sobre Tofu Landeira.
